Consumenten kiezen steeds vaker voor gezonde en duurzame voeding. Ze stellen vragen over waar hun eten vandaan komt en of het verantwoord geproduceerd is. Als bedrijf spelen we in op deze ontwikkelingen. We vinden het belangrijk dat we voedsel produceren op een verantwoorde wijze, met een zo laag mogelijke milieubelasting en waarbij we goede arbeidsomstandigheden waarborgen.
We willen transparant zijn over de manier waarop we dit organiseren en gaan daarom de dialoog aan met onze stakeholders en met iedereen die belang hecht aan duurzaam geproduceerde vis. Met ons MVO-beleidsplan zet Seafood Parlevliet hierin een volgende stap.
Klik hier om het MVO-plan in te zien
Recent heeft Seafood Parlevliet (gevestigd in IJmuiden), Royal Dutch Seafood (RDS – gevestigd in Tholen) overgenomen. Met de overname verandert RDS van naam in Seafood Parlevliet Tholen BV.
Vandaag vindt de officiële opening van deze nieuwe productielocatie van Seafood Parlevliet in Tholen plaats door de heer Frank Hommel, loco burgemeester en verantwoordelijk voor Economisch Zaken. Met deze overname verdubbelt Seafood Parlevliet haar capaciteit en kan nog sneller en efficiënter worden ingespeeld op de alsmaar stijgende vraag naar onder andere gerookte makreel.
De Clupea harengus of kortweg de haring is al eeuwenlang een populaire consumptievis die vooral op het noordelijk halfrond te vinden is. Het is een straalvinnige vis met een korte rugvin en zonder zijlijn. De haring heeft een hoog vetgehalte dat vooral bestaat uit onverzadigde vetzuren zoals omega 3 en de vis heeft een zachte graat.
De door Seafood Parlevliet verwerkte haring is afkomstig uit de noordelijke Noordzee. De haring wordt gevangen in de maanden mei, juni en juli wanneer de haring een vetpercentage van minimaal 16 procent heeft. Haring die op de Hollandse wijze is gepekeld en gerijpt mag de naam Hollandse Nieuwe dragen. Na het ter plekke verwerken moet de haring rijpen. Doordat het rijpingsproces langzaam doorgaat wordt de smaak iets voller. Vanaf september gebruiken we de term Hollandse Nieuwe niet meer, maar spreken we van maatjesharing.
Kibbeling is in Nederland de meest populaire gebakken vis. Het is een lekkere vissnack die bestaat uit gesneden stukken vis die zijn voorzien van een paneer- of batterlaag. Vroeger gebruikte men daarvoor kabeljauwwangetjes, tegenwoordig zijn ook de buikstukken van kabeljauw of andere vissoorten zoals pollak, heek, wijting of koolvis een uitstekende basis voor kibbeling. Een andere bekende gebakken vis is de lekkerbek.
Seafood Parlevliet biedt een ruime keuze aan gebakken visproducten. Nadat de vis is gebakken koelen we deze direct terug naar een kerntemperatuur van maximaal 4°C. Hierdoor blijft de smaak optimaal behouden en de voedselveiligheid gewaarborgd. De gebakken visproducten worden zuurstofarm verpakt. Uiteraard kunnen wij u ook adviseren over welke vissoorten het beste in uw assortiment passen.
Gerookte makreel, haring of zalm zijn een goede basis voor heerlijke visgerechten. In een salade, op een toastje of als smaakvolle ingrediënt van een hoofdgerecht. Van consument tot chefkok, iedereen weet wel raad met de karakteristieke smaak van gerookte vissoorten waarvan makreel, haring en zalm de meest verkochte zijn.
Seafood Parlevliet rookt vis in eigen rokerij, de rokerij S.H. Meij. Siem Meij startte de rokerij in 1924 op 19-jarige leeftijd. In 1979 stapte hij als eerste over op electronisch aangestuurde rookkasten. Sinds 2009 is de rokerij onderdeel van Seafood Parlevliet. De faciliteit is daarna grondig gemoderniseerd en uitgebreid. Inmiddels is het rookproces volledig geautomatiseerd waardoor de kwaliteit beter te controleren is en we verschillende vissoorten kunnen roken. We gebruiken overigens alleen duurzaam hout met het FSC-keurmerk.
Seafood Parlevliet is sinds 1968 producent van verpakte visproducten zoals haring, makreel en gebakken vis. Wij zijn marktleider in de retailsector en beleveren zowel de groothandel als de zorg- en cateringmarkt.
Als familiebedrijf zijn wij betrokken bij ons product, onze medewerkers en onze werk- en leefomgeving. Ondanks de forse groei is het informele, open karakter van ons familiebedrijf nauwelijks veranderd. De lijnen zijn nog steeds kort en de nuchtere, realistische aanpak is overeind gebleven.
Seafood Parlevliet werkt samen met uitstekende partners in alle onderdelen van het productieproces. Van vangst, verwerking, verpakking tot distributie. De beheersing van de gehele keten maakt Seafood Parlevliet tot een betrouwbare partner.
FSSC 22000 is een certificatie-programma dat foodproducten wereldwijd accrediteert. De nadruk op kwaliteit en veiligheid in onze productieketen zorgt dat wij werken volgens deze normen die zelfs verder gaan dan wet- en regelgeving. Naast FSSC 22000 conformeren wij ons ook aan de Société Générale de Surveillance (SGS) en International Food Standard (IFS Food). SGS en IFS Food zijn respectievelijk Zwitserse/ Europese en Duitse keurmerken voor voedselveiligheid.
Duurzaamheid is juist bij een familiebedrijf als Seafood Parlevliet een actueel thema. Seafood Parlevliet is al generaties actief in de verwerking van vis en willen dat nog generaties blijven doen. Logisch dat wij bewust kijken naar de grondstoffen die we voor de producten gebruiken. Binnen de visbranche bestaat al bijna 10 jaar een garantie voor duurzaam gevangen “wilde vis”. Deze garantie geeft het Marine Stewardship Council (MSC); een internationale organisatie die zich uitsluitend richt op de ontwikkeling van duurzame visserij. Daarnaast is er de Viswijzer met Goede Vis. Een initiatief van Stichting de Noordzee en het Wereld Natuur Fonds, waarmee consumenten op een bewust en verantwoorde keuze kunnen maken. Naast de grondstoffen verduurzamen we ook onze bedrijfsfaciliteiten. Zo vervullen wij een groot gedeelte van onze energiebehoefte door de zonnepanelen op ons dak en maken we steeds verder gebruik van minder milieubelastende verpakkingsmaterialen.
Het Marine Stewardship Counsil (MSC) eist met haar certificerings- en ecolabellingprogramma’s aandacht voor duurzaamheid in de visserijsector. Onderdeel van de richtlijnen van MSC zijn FAO en ISEAL. Seafood Parlevliet was in 2008 de eerste leverancier die overging op het verwerken van MSC-gecertificeerde vis voor een van de grootste producten: gebakken kibbeling. Sinds 2009 is ook de haring van Seafood Parlevliet MSC-gecertificeerd. Na haring en kibbeling zijn ook de lekkerbek (heekfilet) en makreel MSC-gecertificeerd. Het MSC-keurmerk zegt drie belangrijke zaken over de producten en de organisatie van Seafood Parlevliet:
Registratienummer: SGS-NL-MSC-C-0112
EG-nummer NL6208EG
Makreelkade 5
1976 DK IJmuiden
T 0255-535111
F 0255-532543
E info@seafoodparlevliet.nl
[contact-form-7 id=”4″ title=”Contactformulier”]